Carenze igieniche: multe ad un panificio ed una gastronomia nel centro di Messina

0
580

MESSINA. Ancora esercizi commerciali nel mirino dei controlli eseguiti dalla Questura di Messina, nell’ambito dell’operazione “Quartieri Sicuri”. Verifiche effettuate dai poliziotti delle Volanti, con l’ausilio della Sezione Annona della Polizia Municipale nei confronti di un panificio ed una gastronomia in centro città. Controlli sotto il profilo amministrativo che quello igienico sanitario.

Gli accertamenti eseguiti dagli operatori hanno consentito di appurare, per entrambi gli esercizi commerciali, la mancanza della licenza SCIA, dei requisiti generali in materia d’igiene e della rintracciabilità degli alimenti. A carico della gastronomia sono state evidenziate ulteriori irregolarità relative al registro scarico olii, all’omessa indicazione degli allergeni, all’assenza del piano di autocontrollo HACCP, alla violazione delle procedure controllo infestanti, ai contenitori dei rifiuti non idonei, alla mancata formazione del personale.

Inoltre, il titolare della gastronomia è stato denunciato in stato di libertà per detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione. Nella circostanza sono stati sequestrati 93 chilogrammi di merce, tra cui carne bovina, pollame, pesce spada, gamberoni e totani.
A seguito delle verifiche sono state irrogate complessivamente sanzioni per oltre 23.000,00 euro.